I Kapprovinsen görs den största delen av allt vin i Sydafrika. Här finns naturligt bra förutsättningar för att göra viner av hög kvalitet. Klimatet är svalt tack vare Benguelaströmmen i Atlanten – vattnet blir sällan varmare än 14 grader. Det var också här som de första vinplantorna planterades 1652. Spier Wines ligger i Stellenbosch som utgör hjärtat av vinnäringen i Sydafrika. Druvorna till Spier Signature Sweet har sitt ursprung i vingårdar över hela regionen Western Cape, eftersom man sökt de bästa druvorna utan hänsyn till ursprung. | Läs mer

Området Western cape innefattar Coastal Region och Breede River Valley. Beteckningen Western Cape används oftast för viner som exporteras till EU.

Producenten Spier Wines ligger i distriktet Stelllenbosch, ca fem mil från Kapstaden. Spier har förutom ett vineri även har en mycket välbesökt resort/turistanläggning med flera trevliga restauranger, teater, konst, mysiga rum och shoper. Desstuom ägnar man sig åt att föda upp bla geparder för att säkra arten.

Vinet Spier Signature Sweet har sitt ursprung i utvalda vingårdslägen i Western Cape. Vinet är gjort på en blandning av chenin blanc (I Sydafrika även kallad steen), sauvignon blanc och viognier.

Karaktär Färgen är ljus med en grönaktig nyans. Vinet har en stor, fruktig doft med toner av tropisk frukt, citrus och ett litet aromatiskt inslag av fläder. Smaken är söt, frisk och balanserad med lång eftersmak.

Serveras Serveras till desserter med frukt och bär, vid 8-10°C.

Lagring Vinet är gjort för att drickas ungt och bör drickas nu eller inom 2 år

DO Rueda ligger i norra Spanien i regionen Castilla y Leon, och man producerar framförallt vitt vin, men även en del rött och rosé. Den absolut vanligaste druvsorten när det gäller vita viner är verdejo, men man odlar även en hel del sauvignon blanc, viura och palomino. I jämförelse med övriga Spanien så är klimatet relativt svalt och mycket fördelaktigt för produktion av pigga friska vita viner. Här tillverkas det som många vinkännare tycker är de fräschaste och krispigaste vita vinerna i landet. Pagos del Rey anses som en av de viktigaste producenterna i Rueda som ligger i provinsen Valladolid. Pagos del Rey kontrollerar hela 250 hektar vinodlingar vilket ger förutsättningar för en mycket hög kvalitet trots knappa 10 år på kartan. | Läs mer

Området Området Rueda ligger i regionen Castilla y Léon och är känt för sina pigga vita viner, som behåller sin syra tack vare de svala nätterna.

Producenten Pagos del Rey ligger i Olmedilla de Roa, cirka 7 mil från staden Burgos. Sedan något år tillbaka ägs firman av Bodegas Felix Solis från Valdepeñas. Egendomen består av cirka 150 hektar vingårdar i vilka 70 % av stockarna är 50 år eller äldre. Pagos del Rey kan producera cirka 5 miljoner liter per år, vilket gör dem till den största producenten i Ribera del Duero.

Vinet Analivia Verdejo är gjord på 100 % verdejo, en aromatisk druva som är typisk för området. Skörden skedde nattetid då druvorna har en temperatur runt 10 grader. Detta gör man för att få så friska och fräscha viner som möjligt. Vinet har därefter fått jäsa på rostfria ståltankar på låg temperatur för att behålla sin fruktighet.

Karaktär Analivia Verdejo har en härligt gyllengul färg och i doften återfinns friska fruktiga citrustoner och svartvinbärsblad. Torr, frisk smak med massor av citrus och toner av tropisk frukt och långt fräscht avslut med en behaglig ton av grapefruktbeska.

Serveras Serveras vid 8-10° till lättare rätter av fisk och skaldjur, till sallad men även perfekt som aperitif.

Lagring Vinet är tänkt för att drickas nu och vinner inte på att lagras.

Producenten Felix Lavaque är ett familjeägt företag som verkat i 150 år. De äger sammanlagt 360 hektar med vingårdar i Cafayate i det nordliga distriktet Salta. Produktion per år uppgår till hela 3,1 miljoner liter. De gör viner på druvor som cabernet sauvignon, malbec, merlot, tannat, syrah, barbera, bonarda och torrontés. Vinet Quara Torrontes kommer från vingårdar i provinsen Salta i norra Argentina. Vingårdarna är belägna i området Cafayate på ca 2000 meters höjd. I Argentina hittar vi de högst belägna vingårdarna i världen, de kan ligga på ända upp till 3 000 meters höjd och det är på de högst belägna vingårdarna som druvsorten torrontés är planterat. | Läs mer

Området Cafayate ligger i den nordliga provinsen Salta. Vingårdarna är ofta belägna på hög höjd, ända upp till 2-3000 meter. Här är skördarna mindre men ofta av mycket hög kvalitet.

Producenten Familjeföretaget Felix Lavaqué som varit verksamma i 150 år, har ett vineri i provinsen Salta, i området Cafayate (Finca el Recreo) och två vinerier i San Rafael (Bodegas Lavaqué och det nyligen uppköpta Suter). Lavaqué är mycket stora på den inhemska marknaden, men sedan 2005 har man också satsat stort på export.

Vinet Finca de Altura Torrontés är gjort på 100 % torrontés. Torrontés är verkligen Argentinas stolthet vad gäller gröna vindruvor. Sin mycket uttrycksfulla och aromatiska ton kommer från druvans egna egenskaper förstärkta av växplatsen – de högt belägna vingårdarna som drar ut på mognadsprocessen. Finca de Altura är dessutom en specifikt utvald vingård med sandiga jordar. Det svala klimatet här ger en mycket distinkt blommig karaktär med bra syra. Druvorna skördas för hand vid optimal mognad. Druvorna avstjälkas och pressas varsamt. Kallmacerering sker i 5 dagar och sedan tillförs utvald jäst och vinet får jäsa vid en temperatur av 15-17 grader. Kylstabilisering, filtrering och buteljering tar sedan vid.

Karaktär Vinet har en ljusgul, klar färg. Mycket stor tydlig, nyansrik, aromatisk och blommig karaktär med inslag av citrus och apelsinblom. Smakrikt vin med inslag av grape, fläder och rosenvatten. Stor koncentration, frisk syra och bra balans. God lång eftersmak.

Serveras Vinet serveras med fördel ganska kallt – runt 8° är en lagom temperatur. Fungerar utmärkt som apéritif och passar perfekt till en saffranssmakande fisk- och skaldjurssoppa.

Lagring Vinet dricks med fördel ungt men går att spara ett till två år.