Strax söder om Colmar, i hjärtat av Alsace, ligger Château Isenbourg som är en fästning. Här har firmans välkända vinserie Comtes d’Isenbourg hämtat sitt namn. Grand Cru Riesling är ett torrt vitt vin från AC Alsace Grand Cru. | Läs mer

Området Med skydd av bergskedjan Vogeserna ligger den långsmala regionen Alsace. Alsace har historiskt tillhört Frankrike och Tyskland i omgångar, och regionen är en skön blandning av dessa bägge länder. Vanligaste druvsorterna är riesling, pinot blanc, muscat, sylvaner, gewurztraminer och pinot gris.

Producenten Chateaux & Terroirs äger den fantastiska egendomen Château Isenbourg i byn Rouffach. Slottet ligger mitt i den muromgärdade 5 ha stora vingården. Producenten gör också viner från andra odlingar.

Vinet Druvorna till vinet Schoenenbourg Grand Cru Riesling skördades för hand vid en hög mustvikt. En mjuk pressning av druvorna följdes av en jäsning i låg temperatur. Vinet fick sedan vara i kontakt med fällningen under cirka 3 månader. Därefter förvarades vinet i ståltankar under 9 månader. Sedan följde flasklagring i cirka ett år innan vinet började säljas.

Karaktär Färgen är klar och ljusgul. Doften är stor fruktig med honung och mineral med tydlig rieslingkaraktär. Vinet är smakrikt fylligt med en mycket frisk syra och inslag av honung och aprikos. Tydlig mineralton med en god lång behagligt fruktig eftersmak. Vinet är gott att dricka nu men kan sparas några år.

Serveras Vid 10-12° till skaldjur eller fisk. Ljummen lätt stekt gåslever med en vinaigrettesallad är en superb kombination. Pilgrimsmusslor på en bädd av beurre blancsås är en annan superkombination.

Lagring Kan drickas nu men kan även sparas några år.