Området Central Otago sägs vara världens sydligaste vindistrikt och ligger på den 45:e södra breddgraden, långt söderut på Nya Zeelands sydö. Dessutom är Central Otago Nya Zeelands högst belägna vinodlingsområde, på 200-400 meter över havet. Producenten Akarua är mycket ung, och de första stockarna planterades så sent som 1996. De har dock ett mycket erfaret team av vinmakare och vitikulturister bakom sig och området är ett av de nya vinodlingsområden som låtit tala mycket om sig. Förutom chardonnay odlas pinot noir (som står för huvudparten, 70%), pinot gris och riesling. Producenten Akarua är medlemmar i organisationen Sustainable winegrowing New Zealand som verkar för en miljömässigt hållbar vinproduktion. Deras flaskor är av lättviktstyp för att belasta miljön så lite som möjligt. | Läs mer

Området Central Otago sägs vara världens sydligaste vindistrikt, och ligger på den 45:e södra breddgraden, långt söderut på Nya Zeelands sydö. Dessutom är Central Otago Nya Zeelands högst belägna vinodlingsområde, på 200-400 meter över havet. Klimatet i Central Otago är kontinentalt, med varma somrar, korta höstar och rejält kalla och snöiga vintrar. Den fantastiska utsikten tar andan ur en; och det är ingen slump att det var här man valde att spela in Sagan om Ringen.

Producenten Producenten Akarua är mycket ung, och de första stockarna planterades så sent som 1996. De har dock ett mycket erfaret team av vinmakare och vitikulturister bakom sig, och området är ett av de nya vinodlingsområden som låtit tala mycket om sig. Vingården Akarua Estate Vineyard omfattar 50 hektar, och till detta har man tillgång till ytterligare vingårdar, bland annat i Wanaka. Förutom pinot noir, som står för 70%, odlas även chardonnay, pinot gris och riesling. Producenten Akarua är medlemmar i organisationen Sustainable winegrowing New Zealand som verkar för en miljömässigt hållbar vinproduktion.

Vinet Druvorna till Akarua Chardonnay har vuxit i Akarua Estate Vineyard och plockats för hand. Vinet har legat 11 månader på fat av fransk ek, varav 15% är nya. Vinmakaren Matt Connell väljer att inte röra upp jästen i faten (sk battonage) alltför många gånger under tiden för att istället framhäva frukten och mineraltonerna i vinet. Vinet har genomgått malolaktisk jäsning i faten.

Karaktär Vinet är vackert ljusgult och har en fräsch, fruktig doft med inslag av äpplen, blommor och nötter samt en liten mineralton. Smaken är torr, fyllig och frisk med stram fruktighet, balanserad fatkaraktär och lång eftersmak.

Serveras Vid 8-10° till rätter av fisk eller kyckling. Då vinet är ganska smakrikt klarar det förhållandevis kraftiga rätter, gärna med lite fetare såser och/eller stekyta.

Lagring Utmärkt att drickas nu men kan sparas upp till fem år.