Etthundra procent syrah består den här flaskan av. Den kryddiga, örtiga och väldigt mustiga stilen skvallrar också om druvan ifråga! För att vara det enklaste vinet från Chateau St Cosme är det en imponerande grundnivå att utgå ifrån.1492 grundades firman och är därmed den äldsta egendomen i Gigondas och är fortfarande i familjens ägo. Ägaren o ch vinmakarens - Louis barruol - filosofi är att filtrera minimalt, helst inte alls. Ett härligt rhônevin som passar utmärkt till vilt- och nötkött. | Läs mer

Området Rhônedalen brukar delas in i norra och södra Rhônedalen. Norra delen, med områden som Côte Rôtie, Hermitage och St Joseph brukar anses ha de bästa vinerna. I södra Rhônedalen hittar vi bla Gigondas och Chateauneuf-du-Pape. Syrah och grenache är de mest använda blå druvorna, medan marsanne, roussanne, grenache blanc och clairette är vanligaste gröna. Vinerna från Rhône är ofta kraftiga och smakrika, mycket tack vare det varma klimatet.

Producenten Saint Cosme är en av de ledande kvalitetsproducenterna i södra Rhône, med bas i den lilla byn Gigondas. Förutom att producera viner från egna vingårdar i och kring Gigondas, är man även s.k. negociant. Därigenom har man tillgång till några av de bästa vinerna från hela Rhônedalen. Man gör viner från Châteauneuf-du-Pape, Saint Joseph, Côte Rotie, Condrieu. Dessa viner är producerade tillsammans med odlarna och i samråd med Saint Cosme.

Vinet Saint Cosme Côtes-du-Rhône Rouge är gjort av 100% syrah från området Gard. Avstjälkning, jäsning och macerering i 15 dagar med daglig remontage och pigeage. Lagrad på stora fat och ingen filtrering eller klarning görs innan buteljering för att erhålla maximalt med smakrikedom och aromer i vinet.

Karaktär Klar mörk röd färg. Relativt stor, örtig och pepprig doft med Inslag av mörka bär. Medelfylligt smakrikt vin med inslag av peppar och örter. Bra balans med tydlig rhonekaraktär.

Serveras Serveras vid 18°C. Passar utmärkt till en örtkryddad lammkotlett.

Lagring Kan gärna sparas några år, men är mycket gott redan nu.